炒貨是茶余飯后的享受，會親交友的禮品，人人都不會拒絕炒貨。濟南的大街小巷隨處可見各種大小規模的炒貨店，門頭上寫著“薛記”。提起薛記炒貨，人人為之點贊，好評多多。所有人都很好奇，是什么樣的力量使得薛記炒貨風靡山東，并不斷向周邊城市拓展，興業發家的薛記創始人也成為大家共同談論的話題。

小中見大，方顯格局之高

在濟南，提起薛記炒貨店，沒人不知道，生意永遠是那么火爆。讓我們一起來看看大家對薛記炒貨的點評吧，也許你會找到生意經和小竅門。

“每次去薛記都是N多人排隊，他家很大方，可以隨便吃，我經常去品嘗，那里的開心果、鹵花生味道很好，杏仁、話梅也不錯，味道純正，香脆可口，甜而不膩。”

“薛記經典特色小吃，味道又好而且很合口味，店鋪非常干凈整潔，服務態度也是一流的，環境布置恰到好處，喚起顧客回家的感覺，試吃的產品每天都吃得精光，這樣的經營方式帶來很多回頭客。”

“現在已經滿大街都是薛記了，我最喜歡的是綠茶瓜子和炒花生，各種各樣的炒豆也不錯，脆生生的，吃了還想吃，吃再多也不上火，每次路過薛記，都會進去買自己喜歡吃的，還買一些送給朋友。”

“薛記炒貨不錯，特別是瓜子和板栗，那個味道絕了，吃起來上癮。買了好幾個品牌的瓜子和板栗拿來比較，根本比不上薛記，薛記的配方和技術有道道、有講究，確實與眾不同。”

“薛記是濟南最大的炒貨店，很多連鎖店，雖然價格有點小貴，但是質量特別好，都是精挑細選的原料，沒有以次充好的現象，品種多選擇性大，自己吃得放心，送人也體面。喜歡吃零嘴的人，都愛去薛記。”

“薛記炒貨沒得說，人人都知道，我更看重的是薛記精神，值得每個人學習，我經常借助薛總的故事教育孩子，做事先做人，人的品牌樹立起來了，事業一定能成功。薛總贏在多方面，首先做人很成功，才帶來事業的昌盛。”

“薛記炒貨經歷了20年的風風雨雨，也遭遇過一些波折，現在如此成功，和薛總待人如己、寬厚仁愛是分不開的，炒貨品牌處處有，但是都比不上薛總的企業文化，孩子在他的公司上班，能學到很多，這是一輩子的財富。”

“薛總不但自己成功，還幫助了很多人開設加盟店創業成功，并且做了很多公益活動，回報社會。薛總，鋼鋼的，了不起。”

薛記炒貨之所以能雄踞山東，除了產品過硬的質量和周到的服務管理體系之外，還有通過不斷創新為顧客和員工贏取附加值，以文化引領事業發展，從小處著手，從細節做起，考慮的是顧客的利益和員工的全方面提升，大格局造就大事業，相信薛記不僅僅是山東炒貨行業的標桿，還會在全國遍地開花，成為全國炒貨行業的楷模。

大愛付出，源自智慧之泉

薛記創始人到底是何許人也，此次濟南之行，有幸和這位傳奇男人一起當一階段的義工，目睹了他的風采。初次見面，一眼望去，他是一個極其普通的男人，但有著深邃的眼眸，當他看著你的時候，眼光非常柔和，像一泓秋水，清涼到心，沁人心脾。談吐之間特別儒雅，在他的身上流淌著愛，對每一個學員的支持都是發自內心的全然付出。他沒有向任何人談起他的薛記，只是默默地在做事，低調而謙卑，談笑之間也很溫和。后來從別人的嘴巴里才知道，這就是赫赫有名的薛記創始人——興柱老總。

助教選拔中，每個人都因為自身因素需要調整狀態，遷善速度最快的是薛總，迅速調整自己的狀態，迅速通過選拔的各個環節，成為助教團遷善的榜樣。在帶領團隊的過程中，他用自己的激情、擔當、負責任，點燃了一個又一個新生命的綻放，他的身上溢滿了無盡的大愛，接納和欣賞著每一個團隊成員，全然地支持著每一個人，成為每個助教的航標。很多學員也記住了這位大愛付出的義工，對他投以贊許和敬佩的目光。

一階段結束后，他帶領的團隊成員依依不舍地前來告別，大家靜靜地相擁在一起。學員們問：“興柱教練，二階段還能看到你嗎？我們需要你，離不開你。”薛總默默地點頭說：“我也離不開你們，我會一直陪伴你們走完所有課程，看到你們的改變，我很開心，回去后要真正地落實到行動上，學以致用。”學員們點點頭，眼里泛起淚花。

通過再次選拔，我有幸成為二階段的助教，又一次成為薛總的同伴。在志者116團隊中，有一位學員很難搞定，無論用什么方式回應他，他都是無動于衷，樂呵呵地掩飾著內心的麻木和跌宕，無論別人是痛罵他還是恨不得揍他，他依然笑瞇瞇的，毫不在乎。薛總沖上前去，沖著那個學員大聲吼叫，吼聲震驚了很多人，除了這個學員，周邊的每個人都收到了薛總的那份真誠、焦急和恨鐵不成鋼的情懷，很多人留下了淚，薛總自己也淚流滿面，面對這樣的一個“活死人”一樣的人無計可施。當導師拿來一面鏡子，這個學員無法面對鏡中的自己，那一瞬間，心結才打開了，臉上的皮笑肉不笑的表情不見了，眼睛里也透出了光芒，這個學員開始愿意面對自己了，也很真誠、情緒高漲地喊出了自己的成功宣言。薛總看到他的變化，一個箭步上前抱著這個小兄弟，淚水再一次留下來。后面有其他學員說：“薛總太棒了，真是性情中人呀！每個人的成長都是他渴望看到的。”

在教練和學員的溝通中，他傾注了太多的愛，無論企業有多忙，也沒有放棄對每個人的跟進和引領。什么叫大愛無邊，就是不但自己全然付出，身邊的人在他的影響下都愿意真心付出，甘愿放下自己成就別人，薛總做到了。

以人為本，鑄就企業之魂

閑談時聊起薛記炒貨，薛總才輕描淡寫地說出他的創業故事。1992年，年僅十幾歲的他憑借幾種瓜子、雜糧，開始了創業生涯。他為人厚道，細心周到，逐漸走進顧客的心里。自2003年薛記炒貨由英雄山下搬到二七中街，薛記炒貨擴大了店面并增加了干果、果脯、休閑食品等多個品種。薛記炒貨以“以質量求生存，以信譽求發展”的經營理念在消費者口中贏得了良好的口碑。

薛記炒貨經歷了20多年的風風雨雨，贏得眾市民和各界人士的認可。現在有直營店、加盟店近百家，遍布濟南、泰安、日照、德州、濰坊、東營、菏澤、聊城、濱州、濟寧、棗莊、淄博等40多個縣市，是山東最大的干果炒貨零售商。現已形成進貨、倉儲、物流、銷售的完整體系，得到了政府機構和廣大消費者的一致好評，榮獲“消費者滿意單位”、“山東著名品牌”、“百城萬店無假貨活動——示范店”、“山東名小吃”、“全國食品安全誠信十佳品牌”等多項榮譽。

在薛記，所有的員工都被視為家人，薛總常常說：“學最好的別人，做最好的自己。”他一直倡導活在當下，接納自己，不斷完善自己，做好自己。在員工面前，他沒有趾高氣昂的架子，而是俯首為仆的心態，為每一位家人服務，像一盞明燈照亮每個人的心田。這個走在人群里不起眼的男人，用寬厚仁慈的胸懷，放大了人生格局，創造了無數個奇跡，創建了薛記成長家園，親自帶領大家學習弟子規，并踐行到生活的點滴里。

每年的八月十五和春節，他再忙也會帶著夫人和孩子們，前去拜見員工父母，構建和諧關系，弘揚傳統文化。員工父母含著淚對薛總說：“謝謝你，我家孩子變化可大了，以前是好吃懶做，現在回來就干活，還給我們洗腳，有大人樣了，不再是小孩子脾氣。孩子在你那里，我很放心，我們沒有文化，沒見過世面，世世代代農村人，我們也幫不上孩子，孩子能在你那里干活，還能學習，算是一輩子找對路了，孩子回來說要像你學習，人生要有價值和追求，我也聽不懂這些，可我知道這是好事，你真是個大好人。”員工們談起薛總對大家的關愛，也是不由得淚流滿面，充滿感恩地說這輩子以薛記為家。

薛總說：“培養員工是我的職責，哪怕有一天他不在我這里工作，走出去創業的話，我也會送他一程，扶他上馬，這是我的使命。薛記不只是產品品牌，人的培養才是最重要的，我們要樹立人的品牌，讓大家一看就知道這是薛記的人，我才算是真正成功了。在我這里，員工不是學習賺錢的技能，而是更多地學習做人，人是根本，做好人才能做好事，才能對家庭、社會有貢獻，賺錢是順便賺了而已。每個人的存在都有他的生命價值，老天對每個人都很公平，每個人都需要一個磨練的過程，來提升自己的綜合能力和領袖素質，只有這樣才能獨擋一面。能真心幫助一個人實現夢想，才是真正有意義的事，也是培養福報的機會。我的兩個兒子也漸漸大了，家族企業要靠他們來傳承，不只是第二代人，還有薛記的第三代、第四代人等等，我要為兒孫們創造一個勇于擔當、大愛付出的環境，做一個表率。”

多么智慧的人呀，有這樣的老總，有這樣的團隊，事業會越來越昌盛。在薛記，大家有一個共同的祝愿：“家有薛記，萬事如意。”親愛的們，薛記炒貨，你吃了嗎？