校本酒甄選優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱為原料，以小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，秉承端午制曲、重陽下沙傳統(tǒng)工藝釀造而成。品質(zhì)具有“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”醇柔醬香的獨(dú)特風(fēng)味。
貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)-上游金沙產(chǎn)區(qū)。金沙釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)《黔西州志續(xù)志》記載，早在道光年間，金沙所產(chǎn)白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。上世紀(jì)三十年代，茅臺釀酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。
公司是貴州最早的國營白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，2007年，原金沙窖酒廠增資擴(kuò)股改制為貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司。公司現(xiàn)擁有員工3200余人，固定資產(chǎn)達(dá)45億元，年產(chǎn)基酒達(dá)2.4萬噸，基酒庫存超5萬噸。2022年，金沙回沙和摘要雙品牌價值合計1697.67億，位居中國白酒第11名。銷售市場遍及貴州、山東、河南、北京、廣東、廣西、江蘇、湖南、湖北、安徽等31個省及直轄市。
校本酒釀造工藝：
“1”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個周期，要一年的時間。
兩次投料
“2”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，需要兩次投糧。重陽下沙：第一次投料，“下沙”包括潤沙、蒸煮、攤涼、加曲、堆積、入窖發(fā)酵等六個工序。二次投料：按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒，只為增加發(fā)酵時間，裹挾更多微生物。
九次蒸煮
“9”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，共需九次蒸煮。蒸煮環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，每次蒸煮大約需要兩個小時。頭兩次投糧經(jīng)過兩次蒸煮，但不取酒。第三次蒸煮開始，時間為臘月到次年正月，剩下的7次蒸煮都會取酒，一直到次年農(nóng)歷九月份蒸煮過程才完成。
八次發(fā)酵
“8”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，共需八次發(fā)酵。每一次蒸煮后，把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存——進(jìn)入“窖期”。
七次摘酒
“7”意為在大曲醬酒的釀造工藝中，共需七次取酒。經(jīng)過下沙和造沙的高粱淀粉吸脹以后，淀粉開始被煳化、糖化和酒化，接下來就會進(jìn)入七次取酒程序。也就會蒸餾出一到七輪次酒。一顆幾乎整粒的高粱，經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵，就這樣完整地按照傳統(tǒng)工藝實(shí)施，才有這七次絢麗多彩的綻放。
時間的陳釀，年輕時張揚(yáng)浮華的各種香氣，此時鋒芒皆已收斂，緊密融合來自美酒河水、土壤與高粱的氣息，隱約又飄忽不定，稚嫩與緊澀感早已退去，呈現(xiàn)睿智與光芒，圓潤再圓潤，仿佛一不留神就滑入喉中，妙不可言，回味無窮，深具醬香美酒好喝、健康的特點(diǎn)，是為“千年回沙工藝，中國醬香靈魂”。
1、具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，滿足校本酒加盟資金投資要求。
2、對于校本酒品牌有一定的認(rèn)知，愿意全身心投入到酒水行業(yè)。
3、申請人能夠承擔(dān)法律責(zé)任，對創(chuàng)業(yè)有想法。
4、有理性的投資心態(tài)，立足于長期發(fā)展。
5、校本酒加盟商有較強(qiáng)的公關(guān)能力及策劃組織各種促銷活動的能力。
校本酒出自金沙縣赤水河產(chǎn)區(qū)，其獨(dú)特的自然環(huán)境和宜人的氣候賦予了校本酒得天獨(dú)厚的天然品質(zhì)。其次，金沙縣所產(chǎn)糯高粱顆粒堅實(shí)飽滿，淀粉含量高，是貴州本地優(yōu)質(zhì)高粱的典型特色代表，十分有利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤，好水好糧好藝出好酒。
品牌優(yōu)勢：享譽(yù)全球?qū)δ辏袊虡?biāo)，中國較具競爭力品牌50強(qiáng)。
管理優(yōu)勢：零缺陷管理，ISO9001質(zhì)量管理體系。
推廣優(yōu)勢：實(shí)戰(zhàn)派推廣籌劃巨匠，全套市場運(yùn)營攻略。
人員優(yōu)勢：校本酒酒派駐業(yè)務(wù)員定點(diǎn)指點(diǎn)，與代理商共同管理和維護(hù)市場。
籌劃優(yōu)勢：專業(yè)籌劃團(tuán)隊，提供活動籌劃、廣宣籌劃、物料設(shè)計。
效勞優(yōu)勢：中國首創(chuàng)效勞品牌，全程扶持，貼心效勞。
1、認(rèn)真閱讀校本酒代理資料，咨詢并確認(rèn)有關(guān)細(xì)節(jié)。
2、填寫代理申請表并提交。
3、校本酒總部派員實(shí)地考察或代理商前來面談。
4、申請人遞交代理計劃書(內(nèi)容包括：經(jīng)營運(yùn)作、資金情況、代理地點(diǎn)等)
5、校本酒總部審核申請人代理資格。
6、雙方確認(rèn)合作細(xì)節(jié)并簽定《校本酒特許經(jīng)銷合同書》。
7、校本酒安排開業(yè)時間、開業(yè)前準(zhǔn)備工作(形象柜設(shè)計及制作、訂做道具、配貨、安排開業(yè)培訓(xùn)等)。
