羅家臭豆腐是市場上比較出名的小吃品牌，受到了眾多消費者的認可，并引來眾多媒體的報道。如今的羅家臭豆腐加盟品牌，是眾多臭豆腐品牌中的佼佼者，全國擁有幾百家的羅家臭豆腐連鎖店，品牌實力不容小覷。那么羅家臭豆腐品牌起源是什么？羅家臭豆腐成長史你知道多少？
百年前，長沙街頭有位羅姓師傅，背著擔子在長沙城里四處擺攤賣臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”撲鼻，加上口感純正地道，許多地道長沙人都喜歡買幾塊臭豆腐嘗嘗，漸漸的，羅家臭豆腐漸漸小有名氣起來。
羅家臭豆腐歷經羅家三代，后經歷了近百年的風雨發展，至今已經成為長沙一絕。特別是到了羅家第三代傳人羅勝強的手中的時候，羅勝強為了發揚羅家臭豆腐，還特地四處拜師學習技藝。
羅勝強的其中一位師傅現已78歲高齡，曾在長沙火宮殿總店專門從事臭豆腐制作40余年，曾被指定為毛主席親自烹調，得到主席好評”聞起來臭，吃起來香”，并先后為胡錦濤、溫家寶、江澤民、鄧小平、朱镕基、香港特首曾蔭權、宋楚瑜、金庸等各界名人親自主理，均受到一致好評。幾乎是所有來湘朋友的必嘗小吃。現正申報“中國非物質文化遺產”。
羅勝強因為有獨特好吃的豆腐制作技術而與其師成為忘年之交的。其師見他為人忠厚老實，胸懷寬廣，就將其臭豆腐鹵水配方及制作技術傾囊而授，成其嫡傳關門弟子。
經過多年的探索學習，羅勝強掌握了臭豆腐整套的制作流程，數年艱辛，也使得羅家臭豆腐也是名聲越來越廣。羅勝強家人及自己都在從事臭豆腐零售，經濟效益非常好，也得到數十萬顧客好評。
